Heerlijk warme wintersoep: Erwtensoep

Heerlijke wintersoep – snelle erwtensoep!

d64c8b9230699acd6c631a1fe657d111.jpg

Niet veel tijd – toch een heerlijke soep!  “Snelle erwtensoep”

Ingrediënten

  • 500 gram diepvrieserwten
  • 4 aardappelen
  • 1 prei (enkel het wit)
  • 1 tak witte selder
  • 2 uien
  • 2 liter rundbouillon
  • boter
  • tijm, laurier, peper en zout
  • stukjes rookworst (in plakjes) / of reepjes spek

cee35c4544e0311aef690d3fabcbc039c29lcDIu

Bereiden

1. Maak alle groenten schoon en snij ze in stukjes
2. Fruit de ui, prei en selder glazig in wat boter.
Doe er de aardappelen en erwtjes bij en overgiet met de bouillon.
3. Doe de tijm en laurier erbij
4. Kruid met peper en zout
5. Breng de soep aan de kook en mix ze
6. Leg er de schijfjes rookworst (of spekreepjes) in
7. Laat ze goed opwarmen
Het vlees kan er ook ingelegd worden bij het opdienen (in elk bord apart!
Maar zorg dat het vlees dan wel niet recht uit de frigo komt.
Lekker met bruin boerenbrood en boter!!!
Smakelijk
7f72f215faffda6fea1526db342e5d31c21ha2Vs

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s